“接種証明”で割引サービスも！「安心して飲める！」飲食店

　１０月１日、新型コロナ感染者の減少を受け、緊急事態宣言が解除された。対象地域のネオン街では『祝！宣言解除　生ビール１杯無料』といったサービスを実施する飲食店も現れ、歓迎ムード一色だ。

　たとえば、『白木屋』、『魚民』、『笑笑』などの居酒屋チェーンを展開するモンテローザグループでは、２回のワクチン接種を終えた人が接種証明書を見せると、生ビールやハイボールなど、飲み放題メニューにある最初の１杯を“１円”で提供するサービスを開始。

　また、『ミライザカ』や『鳥メロ』を運営するワタミグループでは、２回のワクチン接種で生ビール１杯が無料になるサービスを展開している。さらに、同グループでは“安心宣言”を打ち出し、２週間に一度、全従業員へ抗原検査を実施し、二酸化炭素濃度が１０００ｐｐｍ以下になるように換気状況をチェックするなど、さらなる安全対策に取り組んでいる。

　各種割引サービスもいいが、重要なのは安心安全に飲めること。山手線沿線で居酒屋を営む店主が言う。　

「２軒隣の店はドアを閉め切って、中はタバコの煙が充満して、換気は最悪。感染対策もカウンターにアクリル板が１枚置いてあるだけだし、緊急事態宣言中も東京都の自粛要請を無視して、いわゆる“闇営業”を続けていましたね」

　こんな店で飲んだら、いつ感染してもおかしくない。

　自分の身を守るため、店遊びに失敗しない目安は何か。その一つが自治体の認証制度だ。たとえば、東京都は『虹のマーク』だ。　

「水色の地に虹が描かれ、『徹底点検済』と書かれたシールです。いわば東京都に安全とお墨付きを与えられた店と言えます。ただし、同じ『虹のマーク』でも“白地に虹”は、都がネット上に用意した安全対策の項目にチェックを入れれば、誰でもプリントアウトができるので、過度な信用は禁物です」（全国紙記者）

　本当に対策を施しているかどうかは、店側の良心に委ねられるということだ。　

「実際、午後８時まで酒類の提供を解禁したのは、“水色に虹”の認証店だけ。その他の店は引き続き、自粛要請をお願いしています」（東京都総合防災部）

　認証店では、どんな対策を取っているのか。日暮里の人気居酒屋では、「換気を考えて出入口を暖簾状のビニールカーテンに替え、カウンターは席と席の間を十分に空けています」とし、また、新宿歌舞伎町の居酒屋では、「店内では換気扇と扇風機を回して空気の循環を良くし、お客さんが２組以上入ったらドアを開けるようにしています」などの対策をしているという。

　千葉県の基準はより厳しく、達成した認証店では深夜営業も認められている。認証を受けた居酒屋『とと幸』の店長が言う。　

「やはり一番気を遣っているのが距離です。お客さん同士はもちろん、私たち１メートル以上離れて注文をうかがっています。従業員の健康管理も県で定めたリストに基づき細かくチェックし、微熱でも出勤させないよう細心の注意を払っています。居酒屋の定番と言える大皿料理もやめました。たとえば、４名分の料理でも、それぞれ１名分ずつ皿に分けて提供していますが、お客さんからは安心できると喜ばれています」

　一方、クラスターが発生し、世間から避難を浴びたカラオケ店やスナックは、こんな対策を施している。

　鶯谷のカラオケハウス『カサブランカ』では、換気扇や扇風機に加え、サーキュレーターを用意して換気を徹底。客席数を減らしてソーシャルディスタンスを確保し、飛沫対策で席はすべて横並びに。　

「アクリル板はお客さんの正面、お客さんとカラオケモニターの間に置き、マイクシールドも歌うの邪魔にならないよう自作しました。カラオケに行くのは怖いという方も安全に楽しめるよう、今後も感染対策を徹底していきます」（店長）

　夜の街の“花形”であるクラブやキャバクラ、ガールズバーでも感染対策が進み、ワクチン接種を証明できる人のみ入店できるスナックもあるほど。新宿・歌舞伎町のクラブ『きっか』では、こんな対策をしている。　

「十分な換気に加え、各テーブルに消毒液を設置し、ホステスが水割りを作る際に使うマドラーも、お客様お一人ごとに、ご用意しています」（店長）

　クラブやキャバクラでは、“マイマドラー”や“マスク”が常識になりつつある。

　だが、本誌記者が潜入取材したガールズバーは客も女の子も“ノーマスク”。女の子との間には、低いアクリル板があるだけだった。　

「感染対策に力を入れている店では、女の子の体温計の写真を公開することもあるので、ホームページの事前チェックが重要ですね」（夕刊紙記者）

　緊急事態宣言が解除されたとはいえ、感染には十分に気をつけたい。